枸杞的功效与作用包括：

1.提高免疫力：枸杞中含有大量的多糖，具有提高免疫力的作用。

2.抗氧化：枸杞中富含多种抗氧化物质如维生素C、β胡萝卜素等，能够清除自由基，防止细胞氧化损伤。

3.调节血糖水平：枸杞中含有一种叫做枸杞子多糖的成分，能够调节血糖水平，降低血糖。

4.保护肝脏：枸杞中具有抗氧化、抗炎、抗肝纤维化的作用，能够保护肝脏健康。

5.改善视力：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A等营养素，对眼睛有保健作用，能够改善视力。

6.滋补强身：枸杞中含有大量的营养成分，具有滋补强身、益气养血的作用。

7.降低血压和血脂：枸杞中含有一些有效的成分，如枸杞子皂苷和多糖，能够降低血压和血脂。

总的来说，枸杞是一种非常营养健康的食品，具有许多对人体健康有益的功效和作用。