金坛雀舌是江苏省常州市金坛区所产的绿茶，于2020年10月8日被国家质检总局认定为中国地理标志产品。该茶产于金坛区的南燕山、北竹山、东梅山等地，采用一芽一叶制作工艺，有春茶、夏茶和秋茶三季，其中春茶品质最佳。

金坛雀舌的特点是：外形细嫩卷曲，色青翠莹润，汤色清澈明亮，香气高雅清幽，滋味鲜爽醇厚，耐泡性好，富有浓郁的果香和花香。

金坛雀舌的种植历史悠久，传统工艺精湛，每年采摘过程坚持手工采摘，工序严格控制，采茶、制茶、烘焙等都要依据气温、湿度、风力等因素来调整。此外，金坛雀舌还采用了现代化的工艺和设备进行深加工，使产品在品质、外形等方面得到进一步提升。