茶艺师培训老师需要具备以下技能和素质：

1. 深厚的茶文化背景和知识，能够阐述茶文化的精髓和内涵。

2. 能够熟练掌握茶具、茶叶的选择、烹饪和制作技巧，并能够将这些技能传授给学员。

3. 具备良好的沟通能力和教学能力，能够耐心细致地指导学员，并能够根据不同学员的需要和特点进行针对性的调整。

4. 具备团队合作精神，能够与其他茶艺师培训老师合作，共同完成培训任务。

5. 具备高度的责任心和敬业精神，能够认真负责地开展茶艺师培训工作，确保学员能够获得高质量的培训效果。