荞麦桑叶茶是一种常见的中药茶饮，具有多种功效和作用，包括：

1.降低血糖：荞麦桑叶茶含有丰富的黄酮类物质和叶绿素，对糖尿病的患者有良好的降糖作用。

2.降血脂：荞麦桑叶茶中的黄酮类物质可以有效降低血脂，有助于预防心血管疾病。

3.抗氧化：荞麦桑叶茶中的黄酮类物质具有较强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，保护细胞不受损害。

4.利尿消肿：荞麦桑叶茶中的天然蒽醌类化合物可以促进尿液排泄，有利于消除水肿症状。

5.防治感冒：荞麦桑叶茶中的黄酮类物质可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗感染。

总之，荞麦桑叶茶具有清热解毒、利尿消肿、解毒利胆、降脂降糖、祛除疲劳等多重功效，是一种非常健康的中药茶饮。