枸杞、菊花和柠檬分别有以下功效：

1. 枸杞：具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力、补肝肾、明目等功效。

2. 菊花：具有清热解毒、明目降压、润肺止咳等功效。

3. 柠檬：具有清热解毒、促进消化、美容养颜等功效。

将三者泡水一起喝的好处是可以增强体内清热解毒的作用，提高免疫力，有助于减轻疲劳，提高精神状态，同时还有美容养颜的作用。此外，如果需要排毒养颜，也可以在这里加入其他的清毒食材，如苦瓜、柠檬、蜂蜜等。