干桑叶泡水喝有以下几种功效：

1.清热解毒：干桑叶含有黄酮类化合物、甜菜碱、维生素C等成份，具有清热解毒的功效。

2.降血糖：干桑叶中的酚类化合物可以增加胰岛素的分泌，降低血糖水平。

3.降血脂：干桑叶中的黄酮类化合物具有降低血脂的功效。

4.抗氧化：干桑叶中的多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，可以抵抗自由基对身体的伤害。

5.润肠通便：干桑叶含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。

总之，干桑叶泡水喝对于降血糖、降血脂、清热解毒、抗氧化等都有很好的效果，同时还能润肠通便，对身体有很好的保健作用。