1. 降血压：桑叶中的花青素和黄酮类物质可以稳定血压，降低高血压的发生率。

2. 减肥瘦身：桑叶含有丰富的膳食纤维和瘦肉酸，能够促进肠道蠕动，减少腹部脂肪。

3. 抗过敏：桑叶中的皂苷成分具有抗过敏作用，可以缓解春季过敏性疾病。

4. 补血：桑叶含有丰富的铁元素，常食用可以起到补血的作用。

5. 养肝护肝：桑叶具有清热解毒、补肝养肝的功效，可以缓解肝脏疲劳。

6. 预防心脑血管疾病：桑叶中的花青素能够降低血脂，保护心脑血管健康。

7. 提高免疫力：桑叶含有丰富的维生素C和多种微量元素，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。

8. 抗氧化：桑叶中的多酚类物质能够抗氧化，预防衰老和各种慢性病的发生。