枸杞是一种中药材，有很多的功效和作用。以下是列举的一些主要的功效和作用以及食用方法：

1. 增强免疫力：枸杞中含有丰富的多糖类物质，能够刺激人体免疫系统，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

2. 调节血糖：枸杞中还含有生物碱等成分，能够促进胰岛素的分泌，调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。

3. 抗氧化：枸杞中的多种营养成分能够帮助抗氧化，预防老化，保护细胞损伤，延缓衰老等。

4. 保护肝脏：枸杞中的多种营养成分能够帮助保护肝脏，降低肝损伤，还可以改善血液循环等。

5. 提高睡眠质量：枸杞中含有丰富的维生素B族成分，能够改善神经功能，提高睡眠质量。

食用方法：

1. 直接食用：枸杞味甜，可直接食用，有帮助健脾开胃、养血安神、润肝清热、明目等功效。

2. 拿铁饮料：将泡好的枸杞和牛奶一起混合，加些冰块就是一杯美味健康的枸杞拿铁。

3. 枸杞汤：将枸杞加入煮水，熬煮成枸杞汤，加入枣子或红枣等作为配料，口感不仅好，也能锁住营养。