葛根花茶具有以下作用与功效：

1. 解毒消肿作用：葛根花茶可以促进身体内部的代谢和排毒，减轻身体的负担，有助于解毒消肿。

2. 祛痰止咳作用：葛根花茶含有丰富的黏液质和黄酮类物质，可以软化痰液，促进痰液的排出，有一定的祛痰止咳效果。

3. 降血压作用：葛根花茶中的黄酮类物质能够扩张血管，抑制血小板凝集，有一定的降血压作用。

4. 缓解头痛、发热：葛根花茶中的黄酮类物质还能够调节人体内部的血液循环，缓解头痛、发热等症状。

5. 促进消化：葛根花茶中的营养物质有利于促进人体的消化功能，减轻胃部不适感。

6. 抗氧化作用：葛根花茶中的黄酮类化合物具有良好的抗氧化性，能够有效对抗自由基的伤害，有助于延缓衰老和预防疾病。

总之，葛根花茶具有多种作用和功效，可以起到保健和治疗作用，对人体健康有益。