清香型铁观音是一种清新、花香、清爽的铁观音茶，通常叶子外形较小，造型扁平紧绷。其制茶过程经过高温炒制，使其茶香突出，口感醇厚而不苦涩。以下是品鉴清香型铁观音的步骤：

1. 观察外形：清香型铁观音的茶叶形状较紧扎，颜色呈墨绿色，叶质薄而干燥，外形完整无断枝。

2. 嗅闻干茶香：将茶叶放置在杯中，轻轻摇晃，然后用鼻子闻一下茶叶的香气。清香型铁观音的干茶香清新花香，香气高雅。

3. 泡制茶汤：用热水冲泡出一杯清香型铁观音茶汤，待汤色变为浅黄色。

4. 嗅闻茶汤香气：闻茶汤的香气，清香型铁观音的香气持续且持久，且茶香比较浓郁。

5. 品尝茶汤口感：品尝清香型铁观音茶汤口感，它具有鲜爽、细柔、滋味圆润而不苦涩的特点。

6. 品评：整体评估清香型铁观音的香气、滋味和汤色等，能够佐餐亦可自饮。

总的来说，品鉴清香型铁观音需要关注其外形、干茶香、茶汤香气、口感等多个方面。只有综合考虑，才能全面评估其品质。