石斛有补肾壮阳、滋阴润燥、提高免疫力等功效，但不适合以下人群：

1. 脾胃虚寒者：石斛味甘、性凉，容易伤脾胃，如脾胃虚寒者食用会导致消化不良、胃寒腹泻等症状。

2. 孕妇、月经期间和病后人群：因为石斛具有一定的补益作用，若是以上人群摄入过多，可能会导致身体的失衡。

3. 风寒感冒或是身体虚弱的人：石斛寒性，不利于脾胃消化，风寒感冒或是身体虚弱的人，可选择其它更加温补的中药。

4. 部分肝肾不足者：以肝肾不足为主要表现者不宜过多食用。