宝顶绿茶又称“黄峰”、“菩提顶”，是中国绿茶中的名品之一。产地主要在浙江省杭州市西湖区的宝顶山附近，海拔600米至800米的山峰上，春季采制。

宝顶绿茶外形扁平整齐，色泽碧绿，香气浓郁独特，味道鲜爽清甜，具有典型的“西湖风格”，被誉为“色绿、香高、味醇、汤黄”。茶叶中含有多种对人体有益的化学成分，如多酚类、氨基酸、咖啡碱等，具有很好的保健功效。

宝顶绿茶的制作工序是经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、固色、干燥等复杂工艺。其中，“杀青”和“固色”是制作宝顶绿茶的核心步骤，必须在适当的时间和温度下进行，才能将茶叶制作出独特的色、香、味。

总之，宝顶绿茶是一种高品质的绿茶，具有很好的口感和保健功能，是中国茶叶文化中的珍品之一。