正山小种是一种来自中国福建省武夷山的名茶，也是中国十大名茶之一，被誉为“红茶之王”。其历史可以追溯到明朝，据说当时武夷山的一位妙禅师将圆茶制作成扁平的禅盘，取名“禅真园”，经过不断改进和传承，最终形成了正山小种。

正山小种的起源可以追溯到清代乾隆年间，那时有一位名叫陈英的茶农在武夷山附近种植了一种茶树，这种茶树因为品质卓越而得到了皇帝的青睐，并在皇宫里成为了贡品茶。后来陈英将这种茶树带回家里继续培育和繁殖，他认真研究制作技艺，最终将这种茶做成了扁平香韵独特的茶叶，后来正式成为了正山小种。

正山小种制作精细，以它的颜色深红艳丽、茶香浓郁、甘醇爽口而驰名于世。它的茶底水中呈透明琥珀色，具有独特的山乡芳香和甘醇回味，是一款受人喜欢的高端红茶。