工夫红茶和正山小种都是中国福建的传统红茶，但它们在产地、工艺和口感上有一些区别。

1. 产地不同。

工夫红茶产于福建福鼎、泉州一带，而正山小种是来自福建武夷山区的特级红茶。

2. 鲜叶制备工艺不同。

工夫红茶的鲜叶经过摇青、揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成，而正山小种则有“一条龙”工艺，包括摘采、晾凉、揉捻、杀青、烘焙等多个环节。

3. 口感不同。

工夫红茶汤色为红褐色，具有浓郁的果香和花香，口感回甘，不苦涩。而正山小种汤色呈深红色，带有独特的烟香、松香和果香，口感丰富，回甘与苦涩相融合，有独特的口味特点，是一款非常有特色的红茶。

总体来说，工夫红茶和正山小种都是中国优秀的红茶品种，各自都有其独特的魅力和特点。