山楂被认为是一种营养丰富的水果，常见于中国和亚洲地区。以下是山楂的功效与作用及食用方法：

1. 降脂减肥：山楂中的黄酮类化合物具有降低血脂和胆固醇的作用，可帮助控制体重。

2. 促进消化：山楂可以促进消化，减缓胃肠道排空时间，并缓解胃部不适。

3. 防止感冒：山楂含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以增强免疫系统并抵御感冒。

4. 神经安定：山楂中的镁和生物碱有助于降低神经紧张和焦虑。

5. 血液循环：山楂中的黄酮类化合物可以增强血管壁的弹性，促进血液循环，降低动脉粥样硬化的风险。

6. 食用方法：山楂可以生食或加工成山楂糕、山楂片、山楂酒等食品。可以将其切成薄片加入沙拉中或作为水果沙拉的一部分。也可以泡枸杞和红枣一起，煮成山楂茶，对身体有很好的补益效果。