红茶菌培养 红茶菌培养方法

更新时间:2023-10-06 20:06:25作者:橙橘网

红茶菌培养 红茶菌培养方法

红茶菌(也称为“红袍菌”、“茶菇”等)可通过以下步骤进行培养:

材料:

1. 红茶菌菌体

2. 纯净水

3. 青茶(或其他适合红茶菌生长的茶叶)

4. 滤纸

5. 清洁操作工具

步骤:

1. 准备培养基:将适量的青茶用开水冲泡,待茶凉至室温后加入相同体积的纯净水,搅拌均匀。用滤纸过滤茶叶渣,得到培养基。

2. 将红茶菌菌体放入培养基中,放置于有光照的室内温暖处(25-30℃),避免直接日光照射。

3. 每天更换培养基(清洁操作工具后),保持培养液清澈透明。

4. 约1周左右,红茶菌开始发酵并生长,可见到菌丝与白色发酵物质。待菌丝覆盖整个培养基表面时,可试取少量菌体进行二次培养或酿制红茶饮品。

注意事项:

1. 培养过程中要保持操作工具和培养环境清洁,避免细菌和其它污染物进入。

2. 红茶菌并不要求过多的营养物质,禁止加入糖、蜂蜜、水果等物质。

3. 在培养过程中要注意观察红茶菌的生长情况,及时检查并清除过度生长的菌丝体和上方产生的特殊菌丝体。

本文标签: 红茶菌  

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