1. 绿茶：绿茶是指未经发酵，轻微压制而成的茶叶，色绿味鲜。

2. 黄茶：黄茶是一种特殊类型的茶叶，是先微发酵后再微焙制而成的，在颜色、香气、滋味上都比绿茶更温和、柔和。

3. 红茶：红茶是一种经过全发酵、草香味和果香味较浓，色泽有红亮度，滋味较醇厚的茶叶。

4. 乌龙茶：乌龙茶是一种介于绿茶与红茶之间的半发酵茶。在制茶时，将茶叶在阳光下萎凋，稍加揉捻后，放置著发酵后再烘焙。

5. 白茶：白茶是一种未经严格揉捻和发酵的茶叶，内含物质一般保持了茶叶的自然状态，绿中带白，香高味浓。

6. 黑茶：黑茶是一种以茶叶为原料，经过微生物的堆积和后发酵而产生形成的大茶类，别称为“黑砖茶”。特点是内外黑中带红，色泽暗沉，香气独特。