杰卡斯赤霞珠和西拉是两个葡萄品种。杰卡斯赤霞珠是一种黑皮葡萄品种，产自法国波尔多地区，被认为是世界上最优秀的葡萄品种之一，其酒体厚实、浓郁、口感丰富。西拉则是一种产自法国隆河区的黑皮葡萄品种，也是世界各地广泛种植的葡萄品种，常用于酿造深色、浓郁、韵味浓郁的红葡萄酒。这两种葡萄品种可单独采摘酿造出优秀的葡萄酒，也可以混搭使用，创造出更多种类丰富、口感丰满、味道纯正的葡萄酒。