青山绿水茶的制作方法如下：

1. 准备好优质的青茶叶，茶叶的选取要根据口感和香气的要求进行选择。

2. 将茶叶洗净，去杂质，晾干备用。

3. 准备好干净的茶壶，倒入适量的冷水，放在火上烧开。

4. 把茶叶放入茶壶中，不要用火烤。

5. 在茶叶上倒入温度适宜的水，至少要润湿所有茶叶，让茶叶展开，待茶叶表面出现气泡时，倒掉这一轮水。

6. 在茶壶和茶杯之间不停滚动热水，把茶杯的污物清洗干净。

7. 接着，倒入适量的热水，约60℃左右，盖上盖子，泡5-10分钟，待茶叶完全展开。

8. 最后，将茶水倒出，此时青山绿水茶已经制作完成。

注意事项：

1. 茶叶的质量直接影响青山绿水茶的味道和口感，因此，在制作青山绿水茶时，要选择好质量的茶叶。

2. 热水的温度也很重要，60℃左右是适宜的温度。

3. 制作时不要用热水直接冲洗茶叶，这样会破坏茶叶的纤维结构，影响茶水的口感。

4. 制作时不要用沸水泡茶，过高的温度会使茶叶产生苦味。