其实，姜茶并不是一种辣味的饮品。姜本身有一种辣味，但是在煮姜茶的时候，可以通过一些技巧来减弱或去掉姜的辣味。

以下是一些制作姜茶不辣的方法：

1. 先将姜去皮，切成薄片或小块，然后放入水中浸泡30分钟以上。这样能够使姜的辣味减轻。

2. 水煮姜茶时，可以在水中加入少量的蜂蜜或红糖来中和姜的辣味。也可以加入一些柠檬或橙子来增加茶的口感。

3. 煮姜茶时，可以控制煮姜的时间和温度。煮得太久或太热容易导致姜茶变得辣味更浓。

4. 如果实在无法忍受姜的辣味，可以在煮姜茶的时候加入一些其他的中药材或者干果，如桂皮、山楂、花生等，来增加茶的香味和口感，也能中和姜的辣味。