冰红和冰白是两种不同的白酒。

冰红是一种以高粱为主要原料，经过特殊酿造工艺，陈放于冰冻环境下长时间发酵而成的白酒。其特点是清香幽雅，酒体柔和，口感醇厚，回味悠长。

冰白是一种以高粱为主要原料，采用传统酿造工艺酿制而成的白酒。其特点是气味芳香，入口爽净，酒体醇和，口感舒适，回味悠长。

两者的区别主要在于酿造工艺和存储方式不同，因此口感和香味也有所差异。