柚子茶制作步骤如下：

材料：

- 柚子1个

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将柚子放在盆内，加入足够的水淹没柚子，浸泡20分钟左右。

2. 取出柚子，用刷子或海绵清洗干净表面，切成细丝。

3. 将切好的柚子丝放入锅中，加入适量的水，用中火将其煮沸。

4. 将煮沸后的柚子丝捞出，去掉多余的水份，放入干净的容器中。

5. 在容器中加入适量的冰糖，将柚子用手轻轻揉捏，让柚子丝与冰糖充分混合。

6. 放置8小时以上，让柚子与冰糖充分渗透，即为柚子茶。

7. 可以按自己的口味加入适量的热水或冰水饮用。

注：柚子茶的做法并不唯一，可以根据个人口味进行调整。如使用橙子或柠檬代替柚子，或加入一些其他的材料，如蜂蜜、枸杞等，都可以根据自己的喜好进行尝试。