黑苦荞米可以作为主食、加强口感的配料或者作为杂粮制作成各种美食。以下是一些推荐的做法：

1. 黑苦荞米粥：将黑苦荞米淘洗干净，加入水中煮熟，再加入一些牛奶、蜂蜜、红枣等美味营养食材，熬制成一碗香甜可口的黑苦荞米粥。

2. 黑苦荞米糕：将糯米、黑米和苦荞米混合，加水煮糊，和面后擀成薄片，再切成小块，上屉蒸熟。

3. 黑苦荞米饭：将黑苦荞米淘洗干净，加水煮熟，可以加入蔬菜、豆腐、肉类等食材，搭配营养丰富、口感独特的黑苦荞米饭。

4. 黑苦荞米面条：将黑苦荞米磨成粉，和面后擀成面条，加入汤或炒菜都非常美味。

总之，黑苦荞米的营养很丰富，可以加入日常饮食中，可以尝试多种做法，满足不同口味的需求。