葡萄干的功效与作用：

1. 提供能量和营养素：葡萄干富含糖分、碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。

2. 改善肠道健康：葡萄干中的纤维素可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。

3. 保护心脏：葡萄干含有大量的黄酮类化合物和抗氧化剂，可以保护心脏健康。

4. 控制血糖：葡萄干中的多糖可以降低血糖反应，对于糖尿病患者来说有一定的益处。

5. 提高免疫力：葡萄干中的维生素和矿物质可以帮助提高免疫力，增强身体抵抗力。

葡萄干的禁忌：

1. 对于肝肾功能不良的人群来说，过量食用葡萄干会增加肝肾负担，不宜过量食用。

2. 葡萄干中含有较多的糖分，糖尿病患者、肥胖者和牙病患者应该限制食用。

3. 葡萄干中含有一定的草酸，在大量食用时容易导致口腔溃疡和泌尿系统结石等问题。

4. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应该限制葡萄干的食用，因为其中的糖分和其他成分可能对身体有不良影响。