古代泡茶方式有很多不同的方法和仪式，以下列举几种常见的方式：

1. 手搓法：先将茶叶放入茶杯中，然后用双手捏揉茶叶。这种方法可以释放茶叶的香气，并使茶叶更加柔软。

2. 盖碗法：先将茶叶放入茶碗中，然后用茶盖将茶叶盖住。之后，将热水倒入茶杯并倒到茶碗中，让茶叶在水中浸泡一段时间，直到茶叶完全张开。

3. 泡法：先将茶叶放入玻璃茶壶中，然后倒入热水。待茶叶散开并浸泡一定时间后，倒出部分茶汤，这样可以去除苦涩味道。然后再用之前倒出的茶汤再次冲泡茶叶，一般要冲泡多次，每次时间都不同。

4. 竹筒泡茶法：将茶叶放入竹筒中，加入适量的热水。然后用热毛巾将竹筒包住，让茶叶在温暖的环境中缓慢浸泡，直到茶汤出现为止。这种方法泡出的茶水香味浓郁，带有竹筒的清香。

5. 壶泡法：将茶叶置于瓷壶中，然后将热水倒入壶中，慢慢冲泡茶叶，不断旋转壶口，让茶汤均匀混合。泡好的茶水具有浓郁的香味和细腻的口感。