潮汕工夫茶茶艺表演包括以下内容：

1. 接待客人：首先，茶艺师傅会迎接客人，和客人交流寒暄，询问客人的喜好口味和茶的种类，然后根据客人的要求准备茶具和茶叶。

2. 洗茶器：茶艺师傅会将茶具，如茶杯、茶壶等，放入水中浸泡一段时间，然后用清水倾倒，以清除灰尘和杂质。

3. 烧水：茶艺师傅会用炭火、电炉或煤气炉烧水，烧到适当温度，以便冲泡茶叶。

4. 泡茶：茶艺师傅会将茶叶放入茶壶中，然后倒入热水，按照步骤冲泡，如“洒头、沏头、沏身、沏底”，以出现美丽的气泡和香味，以激发客人的味觉和视觉感受。

5. 倒茶：茶艺师傅会随着情况的不同，按照两种不同的倒茶方式，一种是“直倒”，即茶水从壶嘴直接流入杯中；另一种是“弯道倒”，即茶水从带有偏角的茶壶口倾入杯中，从而制造出水流与杯流的交涉，给客人留下美好的回忆。

6. 呈现：茶艺师傅会将泡好的茶放入茶杯中，然后递给客人，让客人品尝，同时细心的为客人倒茶，以及提供茶点和点心以增添欢乐的气氛和特殊的体验。

7. 敬茶：茶艺师傅在整个茶艺过程中不断地为客人服务，以显示出敬茶人的礼貌和谦卑之态度，并在结束后对客人们深深的鞠躬以示敬意。