品茶的动作可以包括以下几个步骤：

1. 首先将茶叶放入茶杯或茶壶中，然后用温水冲洗茶叶，倒掉水，这样可以洗掉茶叶的灰尘和杂质。

2. 再次加入适量的温水，稍等片刻，让茶叶充分吸收水分，然后倒掉水。

3. 倒入90度左右的沸水，略等片刻，让茶叶充分发挥香气和味道。

4. 接着进行品尝，可以先闻一下茶的香气，然后小口品尝，并留意茶汤的颜色、清澈度和滋味等特征。

5. 可以将茶汤含在口中，让味道在口腔中延续，然后慢慢咀嚼茶叶，享受茶的滋味和口感。

6. 最后，可以吞下茶汤，并再次闻一下茶杯或壶的香气，感受茶的余香。