罗斯伯格红葡萄品种主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这是一种世界闻名的葡萄品种。赤霞珠在红酒中往往起到了重要的作用，它可以为红酒提供深色、浓郁、坚实的单宁和浓郁的黑果、烟草、木材等味道。罗斯伯格赤霞珠具有柔顺和平衡，味道更加精细，具有可口的柔和性、平衡的酸度和温暖的口感，这使得它成为了一个受欢迎的品种。它在酒庄的混酿中通常与其他葡萄品种相结合，如梅洛、品丽珠、赤霞珠等，以增强其味道和平衡性。