单丛红茶的作用包括：

1. 提神醒脑：单丛红茶含有适量的咖啡因，能够提高人体神经系统的活力和思维能力，使人更加精神饱满。

2. 促进消化：单丛红茶中的物质可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，帮助消化食物，有助于缓解胃部不适和消化不良。

3. 抗氧化：单丛红茶中含有的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够有效抵御自由基的侵害，保护身体健康。

4. 降血脂：单丛红茶中富含茶多酚和黄酮类化合物，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。

5. 改善免疫力：单丛红茶所含的多种生物活性物质可以提高身体免疫力，增强身体的抵抗力。

总之，适量饮用单丛红茶对人体健康有很多好处，但是也要注意过量饮用会对健康造成不利影响。