肉桂粉具有多种功效和作用，下面列出几点：

1. 降低血糖：肉桂粉中的活性成分可增加细胞对葡萄糖的敏感性，促进葡萄糖的代谢，降低血糖。

2. 促进代谢：肉桂粉中的成分可以促进新陈代谢，加速体内脂肪的燃烧，有助于减肥和防止肥胖。

3. 抗氧化：肉桂粉富含抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。

4. 改善消化：肉桂粉可以刺激胃液的分泌，促进食物的消化和吸收。

5. 抗炎镇痛：肉桂粉具有抗炎镇痛的作用，可以缓解关节疼痛、肌肉疼痛和头痛等症状。

吃法：

肉桂粉可以加入早餐中的麦片、牛奶、豆浆等食物中食用。也可以加入茶水、咖啡、汤等饮品中。

但需要注意的是，肉桂粉不适宜过量食用，否则会对人体造成负面影响。建议每日摄入不超过1-2克肉桂粉。孕妇和哺乳期妇女，以及患有肝病和肾病的人群应该避免食用。