茶叶杀青温度是多少(茶叶杀青到什么程度)

更新时间:2023-12-31 03:01:48作者:橙橘网

茶叶杀青温度是多少(茶叶杀青到什么程度)

茶叶杀青温度因茶叶种类、制作方法和地区而异,大部分的茶叶杀青温度为100℃左右,但有些茶叶如绿茶、黄茶和白茶等需要较低的温度(60℃-80℃)进行杀青,以保持茶叶的鲜绿色和柔嫩香气。而一些其他茶叶如红茶、乌龙茶和普洱茶等则需要较高的温度(120℃-130℃)进行杀青,以带出茶叶的红鲜色和独特风味。

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