绍兴花雕古越龙山是浙江绍兴出产的一种传统名酒，以花雕酒为主料，采用古越龙山山泉水发酵而成。这种酒有浓郁的花香和酒香，口感醇厚细腻，道地的浙江烟酒风格。

绍兴花雕古越龙山历史悠久，早在唐宋时期就已开始酿制。在中华文化中，花雕酒已有千年之久的历史，是一种重要的文化符号。绍兴花雕古越龙山则在花雕酒的基础上，加入了古越龙山山泉水，口感更加独特，具有很高的收藏价值。

绍兴花雕古越龙山酒的生产过程十分繁琐，需要经历精选优质五大粮食：高粱、大米、糯米、小麦及豌豆，再加上长时间的陈酿，才能酿制出正宗的绍兴花雕古越龙山酒。因此，绍兴花雕古越龙山酒珍贵而美味，是中国著名的名酒之一。