玉兰片是一种由玉兰花骨朵制成的菜肴。玉兰花是一种常见的花卉，其花骨朵中的花蕊和花瓣都可以食用。玉兰片通常是将玉兰花骨朵去除外层花瓣后，用盐水或清水煮熟，再用特殊的方法晾干制成的。制作完成的玉兰片呈淡黄色或乳白色，质地脆嫩，味道鲜美，具有淡淡的花香味。在烹饪中，玉兰片可以作为菜肴的主料或配料，用来制作炒菜、凉菜、汤类等多种菜肴。