鸡菇是一道美味营养的菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 鸡胸肉：300克
- 鲜香菇：200克
- 大葱：1根
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1块
- 食用油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将鸡胸肉切成片状，用刀背拍打鸡胸肉片使其更加嫩滑。
2. 香菇切片，葱切段，大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱段，大蒜末和生姜末炒出香味。
4. 加入鸡胸肉片煸炒至变白。
5. 加入料酒煮一下去腥味。
6. 加入香菇片翻炒均匀，煮至香菇变软。
7. 加入适量的生抽和老抽调色并翻炒均匀。
8. 加入适量的水，调入适量的盐和鸡精，盖上锅盖煮10分钟左右，确保鸡肉熟透且味道入味。
9. 最后根据个人口味调整盐的用量即可上桌。