如果不吃碳水化合物，可以尝试以下替代品作为主食：

1、蔬菜：各种蔬菜可以成为无碳水化合物的替代品，例如花椰菜、西兰花、胡萝卜、菠菜等。你可以将它们烹饪成丰富多样的菜肴。

2、蛋白质食品：鱼、家禽、豆类、豆腐、坚果和种子等富含蛋白质的食物可以成为替代主食的选择。

3、坚果和种子：坚果和种子富含健康的脂肪和蛋白质，可以作为一种健康的零食或主食替代品。

4、根茎类食物：像红薯、莲藕、胡萝卜等根茎类食物富含纤维和维生素，可以作为碳水化合物的替代品。

5、低碳水谷物：燕麦、荞麦、大麦等低碳水谷物是相对较低 GI （血糖指数）的选择，可以作为碳水化合物的替代品。

请注意，遵循特定的饮食规划之前，最好咨询营养师或医生的建议。