甘蔗种植的时间因地区和气候条件而有所不同。一般来说，甘蔗种植通常在温暖的气候条件下进行，主要在春季和夏季进行。具体的种植时间取决于地区的气候条件和土壤状况，一般选择气温较高且降水适宜的季节进行种植。在热带和亚热带地区，甘蔗可以全年种植，而在温带地区则通常在春季或夏季进行种植。