黄瓜可以用各种不同的方式烹饪，以下是一种简单而又好吃的方法：

1. 将黄瓜洗净，去除两端并切成薄片或块状。
2. 在一个大碗中加入适量的盐，将黄瓜放入碗中并搅拌均匀，腌制大约15分钟。这个步骤可以帮助去除黄瓜中的水分，使其更加爽脆。
3. 随后将黄瓜块取出并用清水冲洗，再用吸水纸轻轻擦干。
4. 在一个小碗中加入适量的米醋（或白醋）、白糖和食盐，搅拌均匀。
5. 将腌制好的黄瓜放入碗中，倒入调好的醋糖汁，轻轻拌匀。
6. 将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让黄瓜更入味。
7. 食用前，撒上葱花或芝麻作为装饰即可。

这种做法可以保持黄瓜的爽脆口感，同时酸甜的醋糖汁也会增添黄瓜的风味。你还可以根据个人喜好添加一些其他的调味料，例如蒜末、辣椒粉等，使其更加丰富多样。