下面是一道制作土豆牛肉的简易食谱：

材料：
- 牛肉：适量
- 土豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1.将牛肉切成薄片，用盐、料酒、姜蒜腌制20分钟；
2.土豆去皮切成块状；
3.锅中加入适量食用油，将腌制好的牛肉煎至变色后捞出备用；
4.锅中重新加入适量食用油，加入葱姜蒜炒香；
5.加入土豆块翻炒片刻；
6.加入适量的酱油、生抽、糖和适量的水；
7.放入煎好的牛肉继续炒匀；
8.加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，炒匀后盖上锅盖焖煮5分钟至土豆熟烂；
9.最后调味即可，可根据个人口味再适量加入其他调料。

注意事项：
- 牛肉需要切薄片，这样烹饪时间会更短；
- 土豆切块要保持均匀，这样可以保证炒熟的时间一致；
- 可以根据个人喜好再加入一些辅料，比如蘑菇片、红椒片等，增加口感和色彩。