异丙酚被称为"快乐牛奶"是由于它具有一些特殊的作用和效果。

首先，异丙酚是一种麻醉药物，常用于手术过程中的全身麻醉。它能迅速诱导和维持麻醉状态，使病人快速入睡，并在手术结束后很快清醒。这种迅速的起效和清醒的特点被形容为“快乐”。

此外，异丙酚还有一些额外的效果，如抗焦虑、抗恶心、抗呕吐等。这些效果可以提供更加舒适和愉悦的手术体验，进一步加强了人们对异丙酚的“快乐牛奶”称呼。

需要注意的是，异丙酚是一种强力的药物，只能在医生的监护下使用，不应随便滥用或自行使用。