扁枝槲寄生和桑寄生是两种常见的寄生植物，它们的区别如下：

1. 寄生茎的形态：扁枝槲寄生的寄生茎扁平宽阔，长有许多侧枝，枝上生叶和花；而桑寄生的寄生茎圆柱形或锥形，上无分枝，仅在顶端或近顶端结花。

2. 宿主植物：扁枝槲寄生寄生于槲树科植物，如橡树、栲树等；而桑寄生寄生于桑科植物，如桑树等。

3. 叶片形态：扁枝槲寄生的叶片卵形至椭圆形，全缘或有浅齿；而桑寄生的叶片倒卵形至卵形，有长柄，边缘有锯齿。

4. 开花时间：扁枝槲寄生的花期为2-3月，果期为6-7月；而桑寄生的花期为5-6月，果期为8-9月。

总体来说，扁枝槲寄生的寄生茎宽阔，分枝繁多，叶片椭圆形，寄生于槲树科植物上，开花时间较早；而桑寄生的寄生茎较窄，无分枝，叶片倒卵形，寄生于桑树上，开花时间较晚。