雀舌茶是一种名贵的绿茶，其功效和作用主要有以下几个方面：

1. 抗氧化：雀舌茶中含有丰富的茶多酚和类黄酮等抗氧化物质，可以减少自由基的产生，从而保护身体细胞不受损伤。

2. 瘦身降脂：雀舌茶中含有多种活性成分，可以促进脂肪分解，减少脂肪的积累，降低血脂，有利于减轻体重和改善心血管健康。

3. 抑菌：雀舌茶中富含天然鞣酸、咖啡因等成分，具有良好的抑菌、杀菌作用，可以帮助预防和治疗口腔、肠道等疾病。

4. 提神醒脑：雀舌茶中含有丰富的咖啡因和茶氨酸等成分，可以刺激中枢神经系统，提高注意力和反应力，缓解疲劳和压力。

5. 预防癌症：雀舌茶中含有丰富的茶多酚类化合物，具有良好的抗氧化和抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。

总之，雀舌茶是一种非常健康的茶饮，可以提供多种保健功效，但是需要注意适量饮用，不宜过量。