茶桌礼仪叩手礼是指在喝茶过程中，对于对方充满感激之情时表达的一种礼仪动作。当茶客从主人或服务员手中接过茶杯时，在举起茶杯前将左手半握成拳轻轻敲击右手掌心，表示谢意和尊敬。

这个叩手礼源于贵族社会中的茶道礼仪。在早期，贵族们使用茶叶时，会通过叩手礼表达感激和尊敬的情感，表现出高贵的品位和礼仪规矩。在现代，这种礼仪动作已经成为了一种传统的习俗，在东亚和东南亚国家普遍存在着。