杭州龙井茶是中国的一种名茶，产于浙江省杭州市西湖区龙井山、虎跑山一带的龙井村、虎跑村等地，因产地而得名。杭州龙井茶制作精细，外形弯曲如雀舌，色泽嫩绿，香气清香高雅，滋味鲜爽回甘，被誉为“中国十大名茶”之一。杭州龙井茶被誉为“中国绿茶之首”，每年的谷雨之前，是采摘杭州龙井茶的最佳时机，采摘后经过揉捻、烘干等多道工序制成。杭州龙井茶还有不同级别的区分，如明前龙井、芽尖龙井、一级龙井等。龙井茶有清火去烦、降血脂、预防动脉硬化等功效，是很受欢迎的健康饮品。