成都峨眉雪芽是一种著名的糕点，源于四川乐山市峨眉山区的传统食品，因味道鲜美、口感细腻而广受欢迎。

成都峨眉雪芽的主要原料是糯米粉、豆沙和冰糖等，其中糯米粉是关键，必须选用质量好、粘性强的原料。制作方法比较繁琐，需要多次发酵、揉搓和搓条，以制成独特的口感和形状。

成都峨眉雪芽因外形像雪球而得名，口感柔软细腻，酥脆浓香，甜中带点咸味，是四川地区非常受欢迎的小吃之一。无论是作为宴客点心还是平日休闲零食，都是不错的选择。