作为一种葡萄品种，赤霞珠的单宁含量是相对较高的，但并不是所有赤霞珠葡萄酒的单宁含量都是高的，这取决于具体的葡萄酒酿造方法及产地等因素。一般来说，赤霞珠在新世界的产区，如加州、澳大利亚等地的赤霞珠葡萄酒的单宁含量相对较高；而在旧世界的产区，如波尔多、罗讷河谷等地的赤霞珠葡萄酒的单宁含量则相对较低。同时，在赤霞珠葡萄酒的酿造过程中，酒厂也可以采用不同的酿造技术和设备来调控单宁含量。因此，赤霞珠单宁是否高，需要具体看生产商的酿造方式和选用的葡萄果实。