八宝茶的配料包括：

1. 红枣：增强体力，调节血糖，补益气血

2. 莲子：清热解毒，益气补脑

3. 芡实：润肺止咳，益肾壮阳

4. 山药：益肺健脾，降血脂

5. 红豆：清热解毒，润肤美容

6. 黄芪：补益气血，提高免疫力

7. 甘草：润肺止咳，调和药效

8. 龙眼：益肝补血，滋养阴血

不同地区和个人口味不同，还可能加入其它的配料如桂圆、菊花、荞麦等。