绿茶是一种经过加工而制成的茶叶，最早起源于中国。据传说，绿茶的发现可以追溯到公元前2737年，是中国古代著名的君主、文化丰富、医学专家，尧的后人神农氏发现了茶叶的饮用。当时神农氏正在采药，有一天在采草药时，他在一个流泉旁休息。忽然有几片绿色的叶子飘荡下来，掉到了烧水壶里，茶叶的色香味吸引了神农氏的味蕾，他品尝后感到非常惊喜，认为茶叶可以清爽头脑、帮助消化和增强体力。于是，绿茶开始在中国广泛传播和饮用，并逐渐在全世界范围内流传。现在，绿茶被认为是一种非常健康的饮料，可以提高新陈代谢、降低胆固醇、防止心脑血管疾病等。