1.外观：优质的龙井茶的外观应该是扁平的、直挺的、条索紧结，色泽嫩绿带银毫，整齐分明，在水中舒展开来，形似雀舌。

2.香气：优质的龙井茶应该有浓郁的清香，闻起来清新怡人且持久。

3.口感：优质的龙井茶口感嫩爽、甘润、清雅，有持久的回甘。口感柔和，不会有苦涩的味道，而且喝完不会有口干的感觉。

4.汤色：优质的龙井茶色泽明亮，荷叶底色由黄绿色逐渐变为嫩绿色。

5.品种：不同品种的龙井茶呈现出不同的香气、口感和外观特征，例如明前龙井、雨前龙井、西湖龙井等。

6.年份：新茶的香气和口感相对比较鲜明，而老茶则更加厚重、醇美，因此可以根据自己的口味选择不同年份的龙井茶。

7.产地：优质的龙井茶产自浙江杭州、湖北黄山、湖南岳阳等地，这些地方的环境与气候都非常适合龙井茶的生长。