长期饮用白开水，对身体健康可能会产生以下影响：

1. 膀胱癌：长期喝白开水，尤其是热水，会增加患膀胱癌的风险。

2. 营养缺乏：如果长期只喝白开水，可能会导致营养不足，尤其是缺少钙、镁、钾等矿物质。

3. 消化不良：长期喝白开水可能会破坏胃液的正常酸度，导致消化不良、胃肠道问题和萎缩性胃炎等。

4. 心血管疾病：长期喝白开水可能会导致钙质沉积在动脉中，增加冠心病、高血压等心血管疾病的风险。

5. 非生理性多饮水：长期喝白开水可能导致非生理性多饮水，引起水中毒等问题。

因此，我们应该适量饮水，多喝茶和其他饮料。尽量不要用白开水煮食物，应该使用能够补充矿物质的矿泉水或者纯净水来代替。同时，还应该注意饮用水的卫生，保证饮用安全。