西湖龙井是一种代表性的中国绿茶品种，一般包括以下品种：

1. 明前龙井：一般采摘于清明节前后，茶叶嫩绿鲜嫩，滋味清幽。

2. 雨前龙井：是指在谷雨前后采摘的茶叶，茶叶色泽翠绿，滋味鲜嫩。

3. 梅雨前龙井：是指在梅雨季节前采摘的茶叶，茶叶含水分较多，口感鲜润。

4. 晒青龙井：采摘后经过烘干青制，茶叶外形扁平，滋味柔和。

5. 火青龙井：采摘后经过杀青、揉捻、烘干，茶叶色泽翠绿，滋味清新。

6. 招牌龙井：饮用者比较熟悉的品种，特点是香气浓郁、味道醇厚。